月別アーカイブ: 2017年1月

真冬の冷製パスタ

こんにちは。

ビストロオリーブの荒井です!

この数日、寒さもますます厳しく、外出もためらう日々だったと思います。

自分も寒いの苦手(-_-;)

そんな寒いのに…冷製パスタ?
いやいや。

寒いからこそ、春の訪れを待ちわびながら

冬から春への過渡期を感じて欲しい一皿です。

今が旬の菜の花のほろ苦さ

生ハムの塩気

この時期だから出せる前菜
この後はもちろん体が温まるメニューでほっこりして下さい(o^^o)
寒さだけに気をとられず…

食材の旬に向き合って…

何故その食材が旬なのか?

人間の体が必要としているものを見つめ直して料理していければと思います。
私事で余談なのですが

自分の師事しているシェフに第一子が生まれました。

新しい生命の誕生…

自分には想像もつかないですが…

これからの未来を繋いでいく先にも、食は欠かせないものかと思います。

次世代が活き活きとできる食文化を紡げるように携わっていければと思います。
そして、本日は自分がお世話になった方がご来店いただきました。

自分の人生を支えて頂いた方です。
ずっと恩を感じてた方に、自分が今できる事を返したつもりです。

まだまだ返し足りませんが…

今の自分に言い訳しないように

毎日を頑張っていきたいと思います。

1月のランチ前菜変わりました(o^^o)

こんにちは~

ビストロオリーブの荒井です!
この数日、急に寒さも増してきましたね😨

何と、難波でも雪が降ってましたよ!!(一瞬でやみましたけど…)

寒い中でもご来店頂いたお客様、感謝ですm(_ _)m

さてさて、本日からビストロオリーブのランチの前菜が新しくなりました。

「サーモンとほうれん草のカネロニ仕立て~金時人参とオレンジのムース 金柑のコンポート」

サーモンやほうれん草などのサラダをかぶらで筒状に巻いてカネロニという、筒状のパスタに見立てています。

金柑人参のムースや金柑のコンポートと一緒にお召し上がり下さい。
かぶや金時人参、金柑など、旬を盛り込んだ前菜、美味しい炭火焼きやパスタなどご用意してお待ちしております!!

私事ですが…

えー先日やっと20歳になった木下です!
今日も難波高島屋を通ってビストロオリーブに出勤してます!
20歳のお祝いという事でかなり良いイタリアのスプマンテも開けてもらいました…
口当たりが凄く柔らかく繊細な味で、めちゃくちゃ美味しかったですね(^ ^)

ビストロオリーブでは、まだシャンパンのジャンベッセルをグラスからご用意できますので、またご要望下さい!

ちなみにプレゼントも包丁を研ぐ器具やブドウジュースなどなど沢山頂きました!

こんなに高そうなブドウジュースをいつ飲めば良いのか分かりませんが…

spelloは厳しい事も多いですが、このような楽しい事も凄く多いです!

今年はもっとお客様と喋れるサービスマンを目指して頑張りたいと思いますのでどうぞよろしくお願いします!

商売繁盛!

  • こんにちは!ビストロオリーブの木下です。  今日は、この座裏から難波高島屋を通り、歩いて十日恵比寿にいって来ました。人がすごく多くてビックしましたね

今年も一年商売繁盛するようにとお願いをして、しっかり屋台も楽しんできました!


写真はビストロオリーブとイタリアンバールスペッロの新入社員2です! 

今年もどんどん、宴会、貸切なども出来ますので、頑張っていきたいと思います!

美味しいワインと炭火焼きのお店からでした!

ビストロオリーブ 1月の営業のお知らせです!

こんにちは~

ビストロオリーブの荒井です!

告知遅くなりまくりましたが、1月のお休みのお知らせです。

12(木)ランチタイムのみお休み

17(火)24(火)31(火)お休みとさせて頂きます

m(_ _)m
話は変わりまして、ビストロオリーブでは先日よりランチタイムもディナーの単品メニューも一部ご用意できるようになりました!

ランチメニューでは物足りないしっかり召し上がりたい方、

ワインとおつまみでお昼からゆっくりしたい方、

色んな方が楽しめるように、新年よりパワーアップして営業しています(o^^o)

食べたいものがある時はお気軽にお声かけ下さいね~
炭火焼きとワインのビストロオリーブからのお知らせでした!

ディナーメニュー プチリニューアルのお知らせ!

こんにちは。ビストロオリーブの荒井です!

年末年始、皆様いかがお過ごしでしたか?

ゆっくりされた方や、年明けから忙しくされた方、色んな方がこのブログを読んで頂いているのかな?って思いながら書いてます(o^^o)

荒井は勉強をかねて、新年は和食のディナーを食べに行ったりしてきました。

おせちの盛り合わせ。白味噌のおぞうに

和食の季節の表現とかは本当に勉強になります。

本題から脱線しましたが💦

ビストロオリーブ、新年からメニューをプチリニューアルしました!!

(*^O^*)!!

人気のメニューは据え置き!

スープにお魚料理、デザートにも今年は力を入れていこうと思います!

メニューの項目から好きな物を選んでいって選べるコースみたいにしても…食べたいものをその都度オーダーしてわいわい楽しむのも…お客様の気分に合わせて♪

今まで以上に楽しみ方を選べるビストロオリーブを目指してます!!

追記1…ランチの前菜も少し変わりました。年末年始で疲れた胃袋を休めるようにお野菜たっぷりの前菜でご用意してます!(o^^o)

追記2…グラスから飲めるシャンパンフェアは好評だったので、少し延長してますよ~この機会に是非!🍷
難波、楽座裏、ワインと炭火焼きが美味しい、ビストロオリーブからのお知らせでした!