どうも！難波ビストロオリーブの南です！

いつも、泉州和歌山のお野菜を入荷してますが

今日は淡路島の野菜が入りました！

まず、淡路島と言えば玉葱ですよね！

 淡路島の玉葱と言えば

柔らかい！甘い！辛味が少ない！

が、特徴です。

他のものと比べると柔らかさは2倍、糖分含量は4%増、辛味は4割少ないそうです。
今回、可愛い小玉の玉ねぎがありました！

せっかくなので皮ごと丸ごとローストしちゃいました！

手前が赤玉葱で、奥が普通の玉葱ですね！

じっくり加熱することでぐっと甘くなります！

もう一つがいちじくです！

いちじくと言えば愛知や和歌山のイメージが強いですが

兵庫も名産地の一つなのです！

まだまだ旬のいちじくも甘くて美味しいですよ！

19日木曜日は誠に勝手ながらお休み頂きます。

なお、姉妹店は通常営業しておりますのでよろしくお願いします。

以上、難波ビストロオリーブの南でした！