こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です(｡･ω･｡)

先日、当店本店スペッロに

ラツィオ州のワインの生産者カザーレ・デル・ジリオ様に足を運んで頂いてワインのテイスティングをさせて頂きました。

元は沼地だった場所を開拓して、色々なブドウを試行錯誤しながら育てている非常に研究熱心な作り手さんです。

場所は海岸沿いの畑なので、とてもミネラル感のしっかりした飲み心地の良いワインを作っています。

白ワインは新鮮でシンプルなサラダや甲殻類、貝類を使った前菜。

赤ワインは軽めのトマトソースを使ったお料理にも合わせやすいものが多かったです(o^^o)

近々、当店でも一部オンリストする予定です🍷

その後はメーカーズディナーに招待頂いたのですが…

内容が長くなりそうなので、次回のブログでメーカーズディナーの感想はアップできればと思います！

難波、座裏の隠れ家イタリアン

アンティカオステリアダルスペッロからのお知らせでした。