こんにちは、

アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！

今日も少し天気が悪いですね….

少し気持ちが、暗くなりそうな天気の時こそ

美味しいお料理と美味しいワインを

いただきたいですね！笑

今日のワインは、陰干ししたブドウを

使ったワインをご紹介いたします。

それが、こちら！

:ルリ アパッシメント

このアパッシメントというのが、

陰干ししたという意味。

陰干ししたブドウを使うことによって

凝縮したブドウの果実味を楽しむことができます！

こちらのワインは、イタリアの

プーリア(ブーツのかかとの部分)で

作られているプリミティーヴォと

ネグロアマーロというブドウ品種で作られており

ジャムのような濃い果実味とスパイスの

ニュアンスが溶け合うスケール感のある

飲みごたえです。

ジビエや、赤身肉料理との

相性が抜群ですので、オステリアの

黒毛和牛のステーキビステッカと

合わせて飲みたいですね！！！

オステリア は、本日お席に

余裕がありますので是非ルリアパッシメントを

飲みに来てみてください〜

ANTICA DAL SPELLO

（アンティカ オステリア ダルスペッロ）

◆address

〒542-0076

大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access

大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分

近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分

◆tell

06-6636-2323

◆open

11:30～13:30 

17:30～23:00(22:30L.O.)