今回入荷したのは丹波産の夏しかです！

猟師の方がすぐに捌いて直送していただいているので臭みは全くありません！
写真はロースの部分を炭火で焼き上げました。

鮮度が抜群のためレアで仕上げて柔らかくジューシーに仕上げています。

この時期の鹿は野山や畑の豆類などを食べて育つので、付け合わせにも緑の鮮やかなインゲン豆などをみました。

ただ鮮度にとてもこだわっているので、猟師さんが仕留めた時しか出荷されず、入荷は不定期です。

売り切れてしまった時は申し訳ありませんがご了承ください。

泉州、和歌山産の有機野菜入荷しました！

生で食べられる甘いトウモロコシや瑞々しいズッキーニ、甘〜いトマトなどなど！！
農家さんたちのがこだわって作った野菜にはすごく力強さを感じますよね！
猛暑日が続くこの頃、夏バテ気味の体には

栄養たっぷりの旬野菜を食べて乗り切りましょう！