こんばんはーアンティカオステリアダルスペッロの荒井です。

人気のパスタソースシリーズ！

イカ墨のソースもテイクアウトできますよー

ホームパーティとかにいかがですか？

ご予約お待ちしてます！

こんばんわ～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です。

以前に人気だったので、ジビエカレー復活しました！

テイクアウト限定ですが、スパイス感がクセになる一品です

チャオです！
シェフの荒井です。

(o・ω・o)

本日はおまかせコースだったので
その中からオマール海老の一品より。

オマール海老とフランス産茸、オマールのコライユ(ミソ)のフリカッセーア。

キノコの旨味とオマール海老、ミソを混ぜたクリームソースが一体になった贅沢な一皿！

メニューにはのせてないですが
おまかせコースとかリクエストで承ってます！

もちろん、「ワイン飲みたい～！」頂きました！

最近はワイン出せない中でもこの「ワイン飲みたい～」って言って貰える料理を心がけてます(笑)
次は絶対にワインと合わせて貰いたい！

なお、緊急事態宣言の間はノンアルコールのみの営業で、ラストオーダーは19時ですよー

「紅ズワイ蟹・生カラスミ・根セロリ」

最近はようやく、少しずつディナーコースのご予約も頂いてます。
こちらは季節のコースの冷たい前菜としてご用意してます。

蟹の甘さと根セロリの香りあるソースにレモンの爽やかさ。
ねっとりとしたカラスミの旨味がたまんないです♪

なお、緊急事態宣言の間はノンアルコールのみの営業で、ラストオーダーは19時ですよー

こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です。

今は緊急事態宣言など色々な事で目まぐるしい日々ですが、そんな中でもちゃんと日常を忘れないようにしたいと思います。

日常の中に非日常を提供する私たちですが、お客様の特別な日だけでなく、スタッフの特別な日も大切にしたいと思います。

もちろん、密を避けて短時間ですが、撮影だけはパシャリと。

若いスタッフの合同誕生日です。

飲食店での勤務をスタートしたばかりで、コロナ禍で不安もあるなかでもしっかり前を向いて成長していっています。

いつか普通に誕生日のお祝いとか出来ればと思います。

今日の自分たちの喜びをちゃんとお客様の特別な日の喜びに還元していけますように。

こんばんわ～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です。

本日は、先日お知らせしたビストロオリーブのお料理紹介より、「骨付き仔羊の炭火焼き」

仔羊って、クセがあるなんて言いますが、最近の仔羊はとってもヘルシーなんですよ♪

試作の日々の中、一生懸命、料理に一緒に向き合っていきたいと思います。

最近、姉妹店の試作の紹介ばかりですが、アンティカオステリアダルスペッロのお料理も秋模様になってきています。

近々こちらもアップできればと思います！

アンティカオステリアダルスペッロ

シェフ　荒井

こんばんわ～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です。

本日は姉妹店、ビストロオリーブの紹介です(o・ω・o)

当店はイタリア料理がメインですが、近くの姉妹店では炭火をつかった豪快なお肉料理やキッシュなど食べ応えのあるお料理をさせて頂いてます！

今、成長株の藪内シェフが毎日頑張って一緒に試作など秋のメニュー作りに取り組んでます！

両店舗、日々研鑽をつんでお客様をお迎えできればと思います。

よろしくお願い致します！

こんばんわ～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です。

テイクアウトパスタソース

トリュフ香るボロネーゼ！

香ばしいキノコやお肉の旨味、赤ワインの風味が贅沢に香ります。

そんなレストランの味わいをお家で！

数量限定の予約制です。

レストランでも食べられますよー

よろしくお願い致します

こんばんわ～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です。

本日は仕込みながら、テイクアウトのお料理の撮影も少しすすめてます。

実際に盛り付けたイメージ写真も。

色々なお料理。

簡単に仕上げても美味しいですが、一工夫でよりいい感じになるのが伝わればと思います。

近々、色々なお料理のテイクアウトの盛り付け例のパンフレットも完成できればと。

よろしくお願いします！

こんばんわ～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です。

写真は豆と豚のホルモンの煮込みのズッパです。

久し振りに作って、試食して

やっぱりワインが欲しくなる一皿！

まだワインは出せませんが、その日に備えて着々と準備してます！

当店も原点にかえって、オステリアらしい料理を準備してます！