こんにちは～ビストロオリーブの荒井です！

先日お知らせしたとおり、ヴィーノハヤシさんのワイン、入荷しました(o^^o)

今回のご紹介は、イタリアのシチリアの白ワイン♪

「テッレ・シチリアーネ・クエ」

香りは白桃、グレープフルーツ、ハーブ、野生の花に例えられてます。味わいはフルーティーかつ適度なフレッシュ感。同時にヴィオニエからくるハーブの清涼感をバランスよく感じるワインです。

いつものビストロオリーブのワインのラインナップからすると少しお値段もするのですが…飲んで下さったお客様からはとても好評頂いてます🍷(^_^)/

置いているのは数量限定。かなりお値打ち価格でご用意してますので、今のうちに是非！
ついでにもう一つ告知…
今日、グラッパも新しい顔ぶれが参戦しましたよ～♪

香草を漬け込んだものと、ハチミツ🍯の香るものの二本です！

香草の方は食後にすっきりしたい方。ドライな仕上がりです。

ハチミツの方はデザートワインのようにお楽しみ下さい♪

お酒が好きなカップルは食事の締めにそれぞれのフレーバーをお楽しみ頂くのもオツなものかと(笑)
ワインやグラッパ、荒井も日々勉強してお客様に色々とお伝えできるように精進しますので、ビストロオリーブにいらっしゃった際は是非お気軽に声をかけて下さいね～

難波、楽座裏のワインと炭焼きの美味しいビストロオリーブからのお知らせでした！

こんにちは～ビストロオリーブの荒井です！

ビストロオリーブでは、ご予約のお客様のウェルカムドリンクとして天然のハーブティーなどをご用意してたのですが、、

少しずつ暖かくなってきたので、ウェルカムドリンクを変更する予定です(o^^o)

無農薬のレモンとローズマリーをビネガーで漬け込んでシロップを作成中🎵

出来上がり次第、お客様に提供予定です🍷

お楽しみに～(^_^)/
PS・入口の桃の花も少しずつ開いてきました🌺

春が待ち遠しいですね(o^^o)

難波、座裏のワインと炭焼きのビストロオリーブでした！

昨日、ワインの紹介を…と考えていたのですが、先にランチの前菜の紹介します！！
はい！いつも気まぐれなビストロオリーブの荒井です(^_^;)

主役は春らしく、色々な豆、緑を使った前菜です！

グリーンピースのソースと豆乳のムースに鶏肉のコンフィ、インゲンやスナップえんどう。ウスイマメ、芽キャベツを添えてます。

奥には季節のポタージュ、サーモンと文旦を使ったサラダも♪

料理名は今日のランチまでに考えます💦💦

ビストロオリーブのランチでは、９００円のパスタランチや１３００円のメインランチにこちらの前菜と自家製のフォカッチャが付いて来ます！

使っている食材も可能な限り、農家さんのこだわりの有機野菜でヘルシーに仕上げています。

まだまだ寒いですが、ビストロオリーブのお料理で春を感じて頂ければと思います(o^^o)

ランチからも、お料理に合わせたワインもご用意してますので、ぜひ起こし下さいね～
ディナータイムも徐々に春らしくなってます！お楽しみに♪

難波、座裏、炭焼きとワインの美味しいビストロオリーブからのお知らせでした！

こんにちは～ビストロオリーブの荒井です！

先日、お店の買い物のときに見つけたので思わず購入～

桃の花らしいです💦

つぼみも少しずつ大きくなってきました～

実は自分でお店にお花の購入は初めてです。

枯れないでキレイな花を咲かせるのを楽しみにしています(o^^o)

仕事柄、お店にこもりがちなので、季節を感じる花って意外と癒やしです♪

今年は料理意外にも、色んな事に気付ける自分でいられたらと思います(>_<)

ちなみに、お料理も少しずつ春らしい仕立てに変わってきてますよ～

鰺の炙りと文旦　春野菜のサラダ～カラスミの香り

ランチのコースの前菜よりです。

ランチの通常の前菜も春野菜を使ったものに今週末から変更予定です♪

次回のブログで紹介できればと思います…が…

次回は、先日ご紹介したヴィーノハヤシさんのワインの紹介になるかも(^_^;)

大阪、難波、座裏のワインと炭焼きの美味しいビストロオリーブからのお知らせでした！

こんにちは～ビストロオリーブの荒井です！

先日はお休みを頂き、ワインの試飲会に行って参りました。

日々、皆様に飲んで頂いているワインのメニューは、試飲会で飲んで、美味しい！！って、自分の舌で判断したものを購入してお届けしています(｡･ω･｡)

だから、ビストロオリーブでワインが美味しいって声が聞けると嬉しいし、またいいワインを仕入れたいと思います♪（それはワインのインポーターさんも同じかな？）

今回はヴィーノハヤシさんのワインの試飲会でした。

林さんはアジア人で初のオスカー・デル・ヴィーノ（ワインのオスカー賞と言われる賞）の最優秀賞を受賞した方。

そんな林さんが選んだワインは全てクオリティが抜きん出て、試飲会したワインの全てが美味しかったです♪

そんなワインが近々、ビストロオリーブに導入する予定です(o^^o)

ワインに負けない料理も用意できるように、荒井自身もワクワクしてます！！

ヴィーノハヤシのワイン…気になる方は、「ブログで見ました！」

と気軽にお伝え下さい🍷🍷

入荷しましたら、改めてブログの方でも報告したいと思います♪（ちなみに、先日ちらりとご紹介したグラッパもヴィーノハヤシさんから取り寄せたグラッパですよ～）

ロマーノレヴィのグラッパのラベル。これも試飲会にありました。

ワインもお料理も、グラッパも色々、ご紹介したい事ばかり💦

次回更新もお楽しみに(^_^)/~

それでは、本日も美味しいワインとこだわりのお料理を用意して、皆様のご来店お待ち致しておりますm(_ _)m

大阪、難波、楽座裏のワインと炭火焼きのビストロオリーブからのお知らせでした！

こんにちは～ビストロオリーブの荒井です！

早いもので、気がついたらもう３月。日差しも春らしく、暖かい日も増えてきましたね～

さてさて、今日はビストロオリーブより告知と言うことで…
タイトルにあるとおり、本日より

「グラスでシャンパン飲んでみよう♪」

企画が始まってますよ～🍷🍷

「シャンパンとスパークリングワインって何か違うの？」

「シャンパンは好きだけど、ボトル空けるにはちょっとお値段が…」

「最初の乾杯だけは美味しいシャンパン飲みたいな～」

そんなお客様の声に応えられるように、今月のビストロオリーブはやりますよ！！(^_^)b

スタートはフランスのシャンパン、ジャンベッセルが登場です♪

カリンや熟したプラムの香り、ブラッドオレンジのようなビター感。ブドウの本来の力強さを感じる一本です(｡･ω･｡)

これから春に向かって、気分を盛り上げたい時、ぜひ！！

ビストロオリーブではシャンパンとこだわりの料理を用意してお待ち致しております。

難波、楽座裏の炭火焼きと美味しいワインのお店、ビストロオリーブからのお知らせでした！

こんにちは～ビストロオリーブの荒井です！

いよいよ暖かくなって春ももう間近ですね(*^-^*)

表題にありますが２月の２７(月)２８(火)と３月の１(水)、３日間、勝手ながらお店をお休み頂きますm(_ _)m

その代わり…３月は１日以外はお休みなく営業させて頂く予定です！！

３月といえば、別れの季節や新しい出会いの季節…そんな門出のシーンにビストロオリーブでの楽しいひと時を…ご利用頂ければと思います(o^^o)

歓送迎会に美味しいワインや炭火焼きを提供できますように、スタッフ一同、ご予約お待ち致しております！
PS１…地味にファンのいる（本当にまだまだ地味ですが…）グラッパに新しい仲間が増えました

イタリアらしい可愛いラベル♥

本日もイタリアが大好きなお客様と盛り上がりました(笑)

甘味とドライさのバランスがとれた一本！

荒井のオススメです(o^^o)

PS２・１２月に好評頂いたシャンパンのグラス飲みも３月より再開予定です♪お楽しみに🍷🍷
難波、楽座裏、美味しいワインと炭火焼きの（パスタやグラッパも美味しいよ♪）ビストロオリーブからのお知らせでした！

こんにちは～ビストロオリーブの荒井です！

今からが旬のホタルイカが入ってきました～(*^O^*)

ホタルイカ…小さいので丸ごと一口でパクリ♪その一口に旨味が凝縮されていて…

今しか味わえない旬の食材。

荒井も大好物(o^^o)

ビストロオリーブでは前菜にパスタ料理にと大活躍です！！

写真はコース料理の前菜です。

旬のホタルイカと菜の花、サーモンやハーブと一緒にサラダに仕立ててます。

もちろん、前菜意外にもパスタ料理でもご用意できますよ～

ぜひ、ビストロオリーブで春の訪れを感じながら大切な友人、恋人、家族とのお時間をお過ごし下さい！

難波、楽座裏。ワインと炭火焼きのビストロオリーブからのお知らせでした！

こんにちは～ビストロオリーブの荒井です！

少しずつ、暖かい日が増えてきましたね～春が待ち遠しい(*^-^*)

今日は、ビストロオリーブに新しい食材が入ってきましたので告知です。

何と！イタリアのヴェネト州というところから空を渡って、「ロバ」が届きましたよ～

ロバって、そう、あのロバです。

イタリアのヴェネト州ではポピュラーな食材だそうですが…荒井も料理するのは今回が初めて💦

肩ロースなので、本日マリネして、明日じっくり赤ワインで煮込みます。

写真はマリネ中です♪

近日、メニューに登場するのでお楽しみに(*^O^*)

※先日お知らせした鹿肉も後少しご用意ありますので、ぜひこちらもご賞味下さい🍖

難波、座裏の炭火焼きとワインのビストロオリーブからのお知らせでした！

こんにちは～ビストロオリーブの荒井です！

先日は丹波篠山から鹿が入荷したので、

今日は鹿のお料理の紹介。

鹿ロース肉を炭火の遠火でじっくり火入れしたものに季節のお野菜。

ソースは鹿のエキスと赤ワイン、ナッツなどを合わせて、少しワインビネガーの酸と黒胡椒をアクセントにしたものを合わせております。

今回の鹿も残り少なくなってきましたので、興味あるお客様はお早めに(o^^o)

ワインと炭焼きの美味しい、ビストロオリーブからのお知らせでした！