いつもご来店頂きありがとうござます。ビストロオリーブの宇都です。先週当店でも扱っているポッジョレヴォルピさんのワイナリーを見学してきました。ローマのフラスカティのすぐ近くに畑があって、当店で出してるフラスカティも写真の畑から生まれたものです。風が気持ち良い、とても素敵な所でした。当店のフラスカティを飲みながら、ローマを感じてみて下さい。
月別アーカイブ: 2018年9月
お皿に乗る想い
こんにちは~アンティカオステリアダルスペッロの荒井です(。・ω・。)
最近、色々な事を考えます。
スペッロでは朝の仕込みの後に「まかない」があります。
全店舗のスタッフが一同にしてまかないの時間をとります。
「まかない」はお腹を満たすための食事であるだけでなく、スタッフの創意工夫が込められている一品。
気合いが入っている一品もあれば、当番で作業としての一皿もあります。
不思議なもので、食べたときに作ったスタッフの想いがしっかり伝わってきます。
毎日、料理をつくっていると何皿もつくるのですが…
沢山の料理の一皿であっても、お客様にとっては今日という日の特別な一皿。
自分も営業で出している料理の全てが、お客様にとってのオンリーワンの料理で有り続けられるように。
自分を戒めていきたいと思います。
荒井
サーモン アボカドサラダ
こんにちは!
アンティカ オステリア ダル スペッロ 土本です!
今日は涼しくて、過ごしやすい天気ですね☺︎
もうそろそろ秋だなーって感じですね♪♪
サーモンとアボカドのサラダ
まわりには、フレンチキャビア(マスの卵)も、散りばめてます♪♪
今日もお席余裕あるので是非、きてくださいね( ・ᴗ・ )⚐⚑
難波、座裏の手打ちパスタとワインの隠れ家イタリアン
アンティカオステリアダルスペッロからのお知らせでした!
ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
(アンティカ オステリア ダルスペッロ)
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室
◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
◆open
11:30~13:30
17:30~23:00(22:30L.O.)
営業してます☺︎
おはようございます!
アンティカ オステリア ダル スペッロ 土本です☺︎
じゃじゃーーーん。
ローマ風コッパ。
豚の耳などを使ったコッパで豚が持つゼラチンだけで固めています¨̮ )/
お皿も、新しいイタリアのお皿で、、♡
お皿は料理の洋服だよ。
と、学生の頃先生が教えてくれた事を思い出します( ¨̮ )
盛り付けるお皿によって、雰囲気だったり、見た目の印象も変わるので楽しいですよね\ ♪♪ /
さてさて、今日も11時半からオープンしていますので是非きてください♪♪
お昼でもアラカルト注文できますよ( ・ᴗ・ )⚐⚑
難波、座裏の手打ちパスタとワインの隠れ家イタリアン
アンティカオステリアダルスペッロからのお知らせでした!
ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
(アンティカ オステリア ダルスペッロ)
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室
◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
◆open
11:30~13:30
17:30~23:00(22:30L.O.)
グランドメニューのプチリニューアルのお知らせ
こんにちは~アンティカオステリアダルスペッロの荒井です(o^^o)
夏も終わって、少しずつ涼くなってきましたね。
本日から夜のメニューが少しだけ秋らしくなってます。
お皿も増えて色々雰囲気変わってきましたよー
人気の手打ちパスタも少し種類増えてます。
写真は
「北海道産 牡蛎とアサリの白ワイン蒸し」
「自家製サルシッチャのラグー ピーチ」
まだまだ試作して色々なお料理やワインを楽しんで頂ければと思います。
ご予約お待ち致しております♪
難波、座裏の隠れ家イタリア料理店
アンティカオステリアダルスペッロからのお知らせでした(。・ω・。)
ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
(アンティカ オステリア ダルスペッロ)
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
◆open
11:30~13:30
17:30~23:00(22:30L.O.)
NEW PIATTI !
こんにちは!
アンティカ オステリア ダル スペッロの土本です¨̮ )/
今日なんと、シェフが素敵なお皿を買ってきてくださいました、、!
か、、かわいい、、!
イタリアのお皿で、もうほんと可愛いです♡
前菜やデザート、手打ちパスタや郷土料理だったり、、、
今から考えるだけでもワクワクします♡
今日もお席余裕ありますので、お足元が悪いですが
是非きてください(´∀`)
難波、座裏の手打ちパスタとワインの隠れ家イタリアン
アンティカオステリアダルスペッロからのお知らせでした!
ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
(アンティカ オステリア ダルスペッロ)
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室
◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
◆open
11:30~13:30
17:30~23:00(22:30L.O.)
パスタランチ価格変更のお知らせ
今日もたくさんの方々にランチご来店頂きました。ありがとうござます。ビストロオリーブの宇都です。ご好評いただいてるパスタランチですが、食材等の価格の高騰の為、10月の1日から現状の900円から1000円とさせて頂きます。みなさまに食事を楽しんで頂けるように、より美味しい食事とより良いサービスを心掛けていきますのでこれからもご愛顧よろしくお願いします。
本日のおすすめ
いつもご来店頂きありがとうござます。ビストロオリーブの宇都です。本日も牛ホホ肉の煮込みのソースのパスタや丹波篠山産鹿肉の煮込みのソースのパスタなど美味しい料理と美味しいワインをご用意してます。なんばにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。
本日のおすすめ
いつもご来店頂きありがとうござます。ビストロオリーブの宇都です。今日のおすすめは生ウニのパスタです。その他にも今日も厳選素材と美味しいワインをご用意してお待ちしております。なんばにお越しくださいは是非お立ち寄り下さい。
黒毛和牛の炭火焼き
いつもご来店頂きありがとうござます。ビストロオリーブの宇都です。いつもご好評いただいてる黒毛和牛の炭火焼き。肉の部位はまるしんという希少部位を使ってます。もも肉の芯の部位で肉質も柔らかくとても美味しいです。フォアグラを乗せたロッシーニ風もおすすめです。なんばにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。