日別アーカイブ: 2020年9月15日

カラブリア風のホルモン煮込み

こんばんは~
アンティカオステリアダルスペッロの荒井です♪
(。・ω・。)

今日からディナーメニューも秋バージョンです!!

・ホルモンのピリ辛煮込み
・牡蠣のゴルゴンゾーラグラタン
・フレッシュポルチーニの炭火焼き
・ブルターニュ産栗のリゾット

他にも盛りだくさんです。

じっくり小皿をつつきながら
パスタやメイン。
夜が楽しくなりそうです
(・∀・)

新作オススメはカラブリア風のホルモン煮込み

「ムルセッドゥ」

野菜の水分だけでホルモンをクタクタに炊いて、仕上がりにカラブリア州の特産品「ン・ドゥイヤ」でコクと辛みを加えてます。

もちろん合わせるワインはカラブリアのチロロッソがいいです!!

コース料理にも加わってます。

ホルモン好きにはたまらない一皿。

初秋にスタミナつけちゃいましょう!!!