こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です！
すっかり暑くなってきましたのね！
そんな暑い日にぴったりの前菜を今日は紹介します。
最近の人気前菜。
「ハモの炙りと焼き茄子・焼きパプリカのセルクル」
焼き茄子に隠し味で新生姜を加えて、少し酸を加えてあっさり食べられる前菜です！
今週は比較的お席に余裕あるので、ご予約のお問い合わせお待ち致しております
(｡･ω･｡)
ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室
◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)
こんばんは！
ビストロの土本です！
6月のフーバーは再び！
オステリアの荒井さんが料理教室があります！
フーバーHPから詳細などみれますので
ぜひ、参加してみてください☺︎
こんばんは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
身内ネタですが…
いつもオステリア に勤務させて
いただいておりますが先日は、
初のイタリアンバールスペッロに
ランチ営業で入らせていただきました（ ･`ω･´)
その際に、バールやビストロで活躍されてる
藪内さんのお誕生日も一緒にお祝いさせて
いただきました！！
みんなでケーキとアイスでお祝いさせて
いただきました〜〜
おめでとうございます！
スペッロでは、お客様はもちろん
スタッフのお誕生日も大切にさせて
いただいております！
お誕生日は、是非スペッロでお祝い
してくださいね₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎
もちろん、事前にお問い合わせいただけると
メッセージプレートやケーキのご用意も
させていただきます！
いつでもお問い合わせください〜〜
ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室
◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)
こんにちは😃
なんばビストロオリーブの藪内です。
今日はフランス料理では欠かせないダシ（フォン）を魚のアラを使ってとりました！
作り方は人それぞれなんですが変わらないのは短時間でフォンをとってしまうことですね。
長時間やってしまうとどうしても魚のエグ味がでてしまいます。
とれたフォンはパスタソースや魚料理に使っています。
入れると入れないとじゃ旨みが圧倒的に違いますね！
簡単なようで難しいフォンは何回もやらないと思うようにいかないので頑張ってもっと美味しいフォンをひけるようになります！！
こんばんは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
もう、いつのまにか6月に入りましたね＾＾
たくさんの方にお越しいただき、
オステリア は、6月9日をもちまして
1周年を迎えます！！！！
7.8.9日にアニバーサリーとして
ウェルカムドリンクを
サービスさせていただきます！
お席に方もまだ余裕がありますので
お早めにご予約ください₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎
もちろん、ふらっと立ち寄っていただいても
大丈夫です！！！！
オステリア の1周年を盛り上げましょう！
皆さんのお越しをお待ちしております＾＾
ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室
◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)
こんにちは
なんばビストロオリーブの藪内です。
今日は同じ職場の方の結婚式がありました！
僕は実際には式には行けなかったのですが
すごく素敵な式になったそうです！！
末永くお幸せに
こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です(｡･ω･｡)
土曜日は特別にランチタイムのお休みを頂いて、スペッロのスタッフの土本君の結婚式に参列させて頂きました！
とても幸せそうでした！
土本君は当店の立ち上げスタッフでもあり、奥様ともども大変お世話になりました(^^;)
月曜日からビストロオリーブで現場に復帰していますので見かけたら祝福してあげて下さい(笑)
日曜日は通常通りランチタイムから営業してますよ！
久し振りにランチタイムのご予約も落ち着いているので、難波にお越しの際はお立ち寄り下さい♪