こんにちは

難波ビストロオリーブの藪内です！

今日はまかないで豚肉のブラチオーレを作りました！

ブラチオーレは詰め物を肉で巻いたものです。

プーリアで良く食べられるもので現地では羊肉を使用します。

ブラチオーレという呼び方はプーリア特有で、

通常はインボルティーニと呼ばれることが多いです。