こんばんは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です。

長引く緊急事態宣言で外食しずらい皆様に、当店のテイクアウトメニューはいかがでしょうか？

以前も好評頂いていたものが少しバージョンアップしてますよー

直前だとお待たせする場合もありますので、ご予約がオススメです♪

よろしくお願い致します！

豚肉と根菜、ン・ドゥイャのラグー
カサレッチ

本日よりランチのコースが少し秋色に♪

夜のメニューも変わりましたよー

そして、本日はすっごく落ち着いているので、よろしければふらりと起こし下さい
(*´ー｀*)

なお、緊急事態宣言の間はノンアルコールのみの営業で、ラストオーダーは19時ですよー

こんばんは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です。

本日、31日(火)はお休み頂いてます。

9月の定休日は

7(火)、14(火)、15(水)、21(火)、28(火)の予定です。

なお、緊急事態宣言中はアルコールの提供は中止してますが、その分、より料理に力を入れて参りますのでよろしくお願い致します！

チャオです(o・ω・o)
シェフの荒井です

天然真鯛の炙り
トラパネーゼのソース

新鮮な真鯛とアーモンドのソースがたまらないですね。
今日はつまみ食いしてません(笑)
夏のシチリアを感じる本日の一皿でした。

なお、緊急事態宣言の間はノンアルコールのみの営業で、ラストオーダーは19時ですよー

チャオです♪
シェフの荒井です

もうすぐ夏は終わりますが、まだまだ暑い日が続いてますね。

そんな時は「仙鳳趾の牡蠣とアイコトマトのアラビアータソース」

辛みとトマトや牡蠣の旨味が絡んでペロリっていけちゃいます！イタリアンパセリの爽やかさも欠かせないです。

作りながらつまみそうでした(笑)

おまかせでこんな一品も作れます！

あーワインとあわせて出したい
(*´ー｀*)

なお、緊急事態宣言の間はノンアルコールのみの営業で、ラストオーダーは19時ですよー

当店ではパスタも手作りのものもご用意しています！写真はオレキエッテ。焦がし小麦を使用しています。

子羊のサルシッチャの煮込みとペコリーノチーズで♪

週末のランチは早い時間は今週も満席頂いてますm(__)m夜は比較的落ち着いているので、よろしくお願い致します！

スペインのアンダルシアの名物料理。

夏野菜と固くなったパンをシェリービネガーでマリネ。

全部あわせてミキサーでまわします。

夏野菜の旨味とシェリービネガーの酸味。

オリーブオイルの香りが暑さを吹き飛ばします。

夏の終わりまであと少し…ランチのコースの一品からご紹介です。

明日の金曜日のランチは久し振りにご予約が落ち着いているので、飛び込みでもご案内できると思います！

よろしくお願い致します！

こんばんは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です(*´ー｀*)

海の恵みたっぷりのアクアパッツァ！

自分も好きで若い頃はよく作ってたなぁーって

本日はオススメで出させて頂きました！

パンが止まらない(o・ω・o)！

こちらはアラカルトメニューよりです！

最近、夜の営業がなかなか落ち着いてるのですが、アラカルトでしか食べられないメニューも魅力的です。

短い営業時間が続いていますが、ぜひトライして下さい♪

ありがたい事に、取り上げて頂きました！

ずっと色々考えて、どんなお店であるべきなのかとか、試行錯誤して

料理人としてこれからも続く人生、

この取材も一つのターニングポイントにするべきだと思います。

そして、この取材は自分の財産ではなく、

一緒に日頃頑張っている若いスタッフの刺激になればと思います。

今は逆境の飲食店。

さらに緊急事態宣言がひろがり

きっと、さらに混迷としていくと思います。

出口が見えなくて、本当に不安ばかりです。

ただ、美味しいは裏切らない！

それだけは迷いなくやってやりたいと思います。

こんばんわーアンティカオステリアダルスペッロは荒井です！

メニュー、少しバリエーション増えました♪

しばらくノンアルコールメニューのみになりますが、少しでも楽しんで頂きたいと思います！