スペインのアンダルシアの名物料理。

夏野菜と固くなったパンをシェリービネガーでマリネ。

全部あわせてミキサーでまわします。

夏野菜の旨味とシェリービネガーの酸味。

オリーブオイルの香りが暑さを吹き飛ばします。

夏の終わりまであと少し…ランチのコースの一品からご紹介です。

明日の金曜日のランチは久し振りにご予約が落ち着いているので、飛び込みでもご案内できると思います！

よろしくお願い致します！