ジワジワ寒くなってきましたね、、、
街はキラキラでちょっとウキウキしてしまう土本です.+*:ﾟ+｡.☆
クリスマスにむけて、
やっとこさ、チラシができました！
シュトーレンのご予約を承っております。
ぜひ、
ご家族と、恋人と♡、お友達と、
大切な人と一緒にクリスマスを楽しみにしながら、
ゆっくりとした夜を楽しみませんか？？
ちなみに、僕は大好きな嫁と楽しみます♡
ご予約お待ちしております☺︎
メーカーズディナー
こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です(｡･ω･｡)
先日、当店本店スペッロに
ラツィオ州のワインの生産者カザーレ・デル・ジリオ様に足を運んで頂いてワインのテイスティングをさせて頂きました。
元は沼地だった場所を開拓して、色々なブドウを試行錯誤しながら育てている非常に研究熱心な作り手さんです。
場所は海岸沿いの畑なので、とてもミネラル感のしっかりした飲み心地の良いワインを作っています。
白ワインは新鮮でシンプルなサラダや甲殻類、貝類を使った前菜。
赤ワインは軽めのトマトソースを使ったお料理にも合わせやすいものが多かったです(o^^o)
近々、当店でも一部オンリストする予定です🍷
その後はメーカーズディナーに招待頂いたのですが…
内容が長くなりそうなので、次回のブログでメーカーズディナーの感想はアップできればと思います！
難波、座裏の隠れ家イタリアン
アンティカオステリアダルスペッロからのお知らせでした。
ワインボトルお得です。
いつもご来店頂きありがとうござます。ビストロオリーブの宇都です。秋も深まり美味しい食材の出回る季節になりました。美味しい料理をに合わせるワインをメニュー以外にもご用意してますので、気軽にスタッフにご相談下さい。
最近冷え込んできましたね、、、
こんにちは！ビストロオリーブの藪内です！
ハロウィンが終わってあっという間に
11月になってしまいましたね（´-`）
外の気温もぐっと冷え込んできました(＞^＜;)
なので当店では身体があったまるような
煮込み料理などをメニューに載せていこうと
思いますのでぜひ食べに来てください！！
チンタセネーゼ再入荷
こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です(｡･ω･｡)
人気のチンタセネーゼ豚
再入荷しています！
チンタセネーゼって？
こんな豚さんです。
可愛い♪
黒い身体に、胸の所から白い帯状の線がぐるっと背中まで回っています。
線の中にある前足も白です。
耳は小さめで前方を向いており、目を保護するように少し下がり気味です。
鼻は普通の豚より細くて長め。
「チンタ」とは帯。
トスカーナのシエナ近郊原産の豚の品種で「セネーゼ」となります。
この豚の特徴は、体の色は勿論ですが、
普通の豚に比べて、旨味が濃く、脂身が少ないけれど柔らかく、その肉の品質は尊重されています。
それは、チンタセネーゼが大きな自然の場所で繁殖し、自由に動き回りながらのんびりと育つため、肉が上質になるからなのです。
でもチンタセネーゼは小さな場所では育たないそうです。
普通の食用の豚は小さな檻に入れられて、餌を食べるだけ食べて動き回る場所がありませんのでぶくぶくと太りますが、同じ方法でチンタセネーゼを飼育すると死んでしまうのです。
この為、豚の大量生産が流行りだした頃から、このチンタセネーゼが絶滅しかかったそうです。
でも、こんなにもおいしい豚を絶滅させてはいけない、と行動を起こしたのがスローフード協会で、今ではトスカーナだけで100件ほどの農家がチンタセネーゼを飼育しています。
そんな希少な豚さんを当店では召し上がれます。
シンプルに炭火のグリルでご用意しています！
是非食べに来てみて下さい。
難波、座裏の隠れ家イタリアン
アンティカオステリアダルスペッロからのお知らせでした。
ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室
◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)
白トリュフ
こんばんは！
ビストロオリーブの土本です☺︎
題名にもある通り、、、
白トリュフ♡
香りがとてもよくて、なんともいえない気分にさせてくれます（笑）
そんな白トリュフ、注文頂ければ
上からかけることもできるので
おっしゃってください( ¨̮ )
ただ、必ずあるとは限らないので
白トリュフ目当ての方は電話で問い合わせて頂ければ
できる限りご用意させて頂きます（笑）
ビストロオリーブのお知らせでしたー！
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-5-8 1F
◆access
南海線なんば駅徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩3分
大阪難波駅から200m
◆tell
06-6631-3665
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)
本日のアヒージョ。いろいろ
こんばんは、ビストロオリーブの土本です☺︎
オステリアからビストロへ移動になり
早１ヶ月、、、( ꒪ͧ⌓꒪ͧ)
そして気付けばもう11月で1年が終わりますね、
ほんとに早いです。笑
そんなジジくさい話はさておき（笑）
ビストロでは本日のアヒージョを用意していて
旬のものを使ったアヒージョを提供しています( ¨̮ )
今日は、秋刀魚のアヒージョ(´∀`)
ちょっと分かりにくいですが、、笑
おナスも入っています♪♪
ぜひ、注文してください(´ｰ｀)
ビストロオリーブの土本でした！
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-5-8 1F
◆access
南海線なんば駅徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩3分
大阪難波駅から200m
◆tell
06-6631-3665
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)
明日のランチコース
こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です(o^^o)
明日のランチコースのパスタの紹介
炭焼カツオと茸のボスカイオーラ
パスタは、イカ墨を練り込んだタリオリーニ
当店のランチタイムの、ランチコースは当店で人気の手打ちパスタでご用意しています！
旬のカツオを炭火で香ばしくあぶって、旨味たっぷりのトマトソース、同じく旬の茸と一緒に仕上げています！
コクのあるイカ墨のパスタと一緒にお召し上がり下さい♪
なお、ランチコースは苦手なものがあればお気軽にスタッフにお伝え下さい。
（せっかくだし、全部美味しく食べて欲しいから。遠慮なく！）
難波、座裏の隠れ家イタリアン
アンティカオステリアダルスペッロからのお知らせでした。
ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室
◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)
忘年会など承ってます！
こんにちは！ビストロオリーブの藪内です！
当店では 忘年会 宴会 女子会などの
お考え方のためにお一人様4000円（税別）
からのコースプランを承っております。
小さいお店なので最大で15名様のご利用となりますのでご了承ください。
ご予約是非お待ちしております( ＾∀＾)
忘年会シーズン！
こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です(｡･ω･｡)
こんなんできました♪
忘年会、新年会
女子会から
当店でわいわい、年末年始は楽しく
美味しく
すごしちゃいましょう！！
チラシはうちのスタッフの土本君作！
本日より受付てます(o^^o)
いつも通り、料理のリクエストは色々受付てます！
難波、座裏の隠れ家イタリアン
アンティカオステリアダルスペッロからのお知らせでした。
ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室
◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)