こんばんは！
ビストロオリーブの土本です☺︎
昨日の話ですが、、初めてスップリを作ってみました☺︎
夜のおすすめメニューにのせれるよう
もっと美味しいスップリ作ってみます☺︎
今日は雨上がりで、冷え込んでいますので
店内暖かくしてお待ちしています\ ♪♪ /
月別アーカイブ: 2019年1月
連休最終日！
こんばんは☺︎
ビストロオリーブの土本です☺︎
今日で連休最終日ですねー
みなさん、家でゴロゴロもいいですが
ビストロで飲んで明日からのお仕事のガソリン入れましょー（笑）
メニューも春先のメニューに変わっていて
美味しいものばかりですよ☺︎
ぜひ、来てください\ ♪♪ /
焼き菓子も置いてます！
こんにちは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
今日は、オステリア でも人気の 焼き菓子を
ご紹介します〜
もちろん、手づくりしている焼き菓子です！
ランチでは、ルーチェコースと
ラッフィナートコースに付いていて
お茶菓子としても楽しめるしお腹いっぱいだったら
持って帰ることも出来ます！
今日は、新作のビスコッティが登場！
トスカーナの郷土菓子で2回焼き
水分をしっかり飛ばした硬いクッキーです。
そのまま食べる時もありますし、
イタリアではコーヒーやワインに
浸して食べる大人な楽しみ方もあります！
是非、食べに来てくださいね！
もちろん、購入も出来ますよ〜
ANTICA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)
フランチャコルタ のご紹介
こんにちは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
私の勉強シリーズで、今回はフランチャコルタ を
ご紹介させていただきます！
フランチャコルタ 〜カ・デル・ボスコ〜
スパークリングワインも地区や製法の違いによって
呼び方が変わってきます！
こちらのフランチャコルタ は、
ロンバルディア州という温暖な地域で
作られており、イタリアを代表するスプマンテです。
知ってる方も多いシャルドネというブドウを
主体に作っているので、イースト香や
ヘーゼルナッツの上品なアロマを楽しめます！
食前酒や食中にも楽しめるワインです！
知った上で飲んでみるとまた、
雰囲気が変わってワイン面白いと思いますので
是非オステリア にお越しの際は
頼んでみてくださいね！！！
ANTICA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)
予約状況
こんばんは！
ビストロオリーブの土本です☺︎
1月も、もう半ば、、、、
来月はバレンタインですね♥️（笑）
イベント事が大好きな僕です（笑）
今日は土曜日にしては珍しく
空席2席ありますので！
ぜひ、お待ちしています！☺︎
新しいワイン入りました！
こんにちは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
年が明けてから、オステリア は
どんどんパワーアップの為、料理から
ワインまでメニューが新しくなっています！
今日ご紹介するのは、こちら！
イノシシくんが目印のワイン！
“インソリオ デル チンギャーレ 2016”
スーパートスカーナの聖地ボルゲリで
生まれたフルボディタイプのワイン。
凝縮した果実味と心地よいタンニンが
楽しめるワインです！
もちろん、猪の煮込みとは相性抜群です！！
オステリア では、猪のラグーパスタ
ありますので是非こちらと合わせて
楽しんでみてください〜
ANTICA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
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06-6636-2323
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)
有名人来たる
こんにちは！
難波ビストロオリーブの藪内です！
昨日はなんと有名な芸人の方が当店でお食事をされていきました！！
とても満足されたご様子だったので良かったです😌
最後にお店の前で記念写真を撮らせていただきました！
クリスマスに使った栗があまっていたので…
こんにちは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
最近は、えびす祭りがありましたが
皆さん行かれましたか？
道を歩くたびに笹を持っている人を
よく見かけます！笑
そんな中、クリスマスの時に
使っていた栗がたくさん余っていたので
「カスタニャッチョ」作ってみました！
もともとは、貧しい人々がパンの代わりに
食べていたものですが、
20世紀に入ってからトスカーナで
おやつとして食べらるようになりました。
中にはレーズンやローズマリー、
松の実を入れてトスカーナのカスタニャッチョに
近づけました！
素朴な味わいが、また美味しいです！
ANTICA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
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06-6636-2323
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)
新しいワイン
こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です(｡･ω･｡)
年末年始と気づいたらバタバタで
１月も数日たち💦
新年明けてからやりたかった事もなかなか進まず、ヤキモキしてますが(>_<)
とりあえず、明日からワインメニューの一部リニューアル！！
今回は赤ワイン！
荒井はとにかくイタリアの地ぶどうが好き過ぎて(笑)
選ぶワインがややマニアックになりがちでしたが
今回は国際品種からも少しエントリーしてみます♪
しばらくは顔見せも兼ねてグラス販売もする予定。
一つはサルディーニャから。
もひとつはトスカーナのボルゲリから。
これに合わせた料理も考えて
美味しい、楽しいをお届けできればと思います！
ワイン＆お料理の紹介も近々できればと思っています！お楽しみに！！
難波の座裏の隠れ家イタリアン
「アンティカオステリアダルスペッロ」からのお知らせでした。
今日のまかない
こんにちは！
ビストロオリーブの藪内です！
スペッロでは毎朝まかないを自分たちで作って食べているのですが、今日は僕が作らせていただきました！
イタリアのナポリで有名なドルチェ
スフォラテッラです。
見た目は貝殻の形をしたパイ生地で中はリコッタチーズ砂糖、牛乳とセモリナ粉を合わせた生地です。
見た目はボリューミーですが中にリコッタチーズを入れているのでとてもあっさりしています。
初めて作ったのでまだまだ試行錯誤を重ねないといけないです(^_^;)