こんにちは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
今日は、オステリア でも人気の 焼き菓子を
ご紹介します〜
もちろん、手づくりしている焼き菓子です！
ランチでは、ルーチェコースと
ラッフィナートコースに付いていて
お茶菓子としても楽しめるしお腹いっぱいだったら
持って帰ることも出来ます！
今日は、新作のビスコッティが登場！
トスカーナの郷土菓子で2回焼き
水分をしっかり飛ばした硬いクッキーです。
そのまま食べる時もありますし、
イタリアではコーヒーやワインに
浸して食べる大人な楽しみ方もあります！
是非、食べに来てくださいね！
もちろん、購入も出来ますよ〜
ANTICA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)
こんにちは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
私の勉強シリーズで、今回はフランチャコルタ を
ご紹介させていただきます！
フランチャコルタ 〜カ・デル・ボスコ〜
スパークリングワインも地区や製法の違いによって
呼び方が変わってきます！
こちらのフランチャコルタ は、
ロンバルディア州という温暖な地域で
作られており、イタリアを代表するスプマンテです。
知ってる方も多いシャルドネというブドウを
主体に作っているので、イースト香や
ヘーゼルナッツの上品なアロマを楽しめます！
食前酒や食中にも楽しめるワインです！
知った上で飲んでみるとまた、
雰囲気が変わってワイン面白いと思いますので
是非オステリア にお越しの際は
頼んでみてくださいね！！！
ANTICA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
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〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
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近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
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こんにちは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
年が明けてから、オステリア は
どんどんパワーアップの為、料理から
ワインまでメニューが新しくなっています！
今日ご紹介するのは、こちら！
イノシシくんが目印のワイン！
“インソリオ デル チンギャーレ 2016”
スーパートスカーナの聖地ボルゲリで
生まれたフルボディタイプのワイン。
凝縮した果実味と心地よいタンニンが
楽しめるワインです！
もちろん、猪の煮込みとは相性抜群です！！
オステリア では、猪のラグーパスタ
ありますので是非こちらと合わせて
楽しんでみてください〜
ANTICA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
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近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
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17:30～23:00(22:30L.O.)
こんにちは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
最近は、えびす祭りがありましたが
皆さん行かれましたか？
道を歩くたびに笹を持っている人を
よく見かけます！笑
そんな中、クリスマスの時に
使っていた栗がたくさん余っていたので
「カスタニャッチョ」作ってみました！
もともとは、貧しい人々がパンの代わりに
食べていたものですが、
20世紀に入ってからトスカーナで
おやつとして食べらるようになりました。
中にはレーズンやローズマリー、
松の実を入れてトスカーナのカスタニャッチョに
近づけました！
素朴な味わいが、また美味しいです！
ANTICA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
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〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
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近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
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17:30～23:00(22:30L.O.)
こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です(｡･ω･｡)
年末年始と気づいたらバタバタで
１月も数日たち💦
新年明けてからやりたかった事もなかなか進まず、ヤキモキしてますが(>_<)
とりあえず、明日からワインメニューの一部リニューアル！！
今回は赤ワイン！
荒井はとにかくイタリアの地ぶどうが好き過ぎて(笑)
選ぶワインがややマニアックになりがちでしたが
今回は国際品種からも少しエントリーしてみます♪
しばらくは顔見せも兼ねてグラス販売もする予定。
一つはサルディーニャから。
もひとつはトスカーナのボルゲリから。
これに合わせた料理も考えて
美味しい、楽しいをお届けできればと思います！
ワイン＆お料理の紹介も近々できればと思っています！お楽しみに！！
難波の座裏の隠れ家イタリアン
「アンティカオステリアダルスペッロ」からのお知らせでした。
こんばんは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
先日もご紹介させていただいた
人気のプロセッコのお話しの続きです！笑
オステリア でも人気の
セレナ プロセッコトレヴィーゾ ブリュットとは
どんな味なのか？
白い花や青リンゴのようなフルーティな味わい。
優しい泡立ちでふわっと広がりを
見せてくれます！
ミネラルと酸が豊かな味わいです！
ちなみに、ミネラルとは塩味を感じるワインで
横アゴあたりがじわっと感じるやつです！笑
ただ飲むだけよりも、感じながら飲むと
ワインも楽しくなりますよ〜
是非、飲んで感じてみてください！
ANTICA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
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〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
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近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
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11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)
こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です！
新年になり、昨日からお仕事始めの方も多かったんじゃないかと思います(o^^o)
うちも、毎日のように新年のご挨拶させて頂いています(笑)
さてさて、仕事始めは大変な事も多いながらも、楽しい事も♪
そう！
「新年会」のシーズンですよね(｡･ω･｡)
当店では「新年会・歓迎会」向けのお得なコースをご用意しています。
￥4000（税込）
●イタリア産直 生ハム・サラミ類盛り合わせ
●水牛モッツァレラチーズのカプレーゼ
●木津市場産直 天然鮮魚のカルパッチョ
●前菜の5種盛り合わせ
●本日のパスタ
●鹿児島県産 豚肉のアリスタ
（＋￥1000で特選和牛の炭火焼きに変更できます）
●本日のドルチェ
●カフェ
●自家製パン
直接のお電話のお問い合わせの他、ヒトサラさんからのインターネット予約も承っています(*^_^*)
お席はまだ余裕あるので、是非この機会に！
お待ち致しております。
なお、ブログの読者限定
乾杯のスパークリングワインプレゼント
※ご予約の際に「新年会プランのブログ特定希望です」と必ずお伝え下さいね
難波、座裏の隠れ家イタリアン
「アンティカオステリアダルスペッロ」からのお知らせでした！！
こんにちは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
今回は、私の勉強も兼ねてオステリア でも
人気のプロセッコをご紹介します！
それが、こちら！
セレナ プロセッコ トレヴィーゾ ブリット
(ヴィニコラ・セレナ)
スパークリングワインでも、
スプマンテやフランチャコルタ等色々な
種類がありますが
プロセッコとは、イタリアのヴェネト州で
造られるグレーラというブドウ品種を
使ったプロセッコのこと。
どこで作られたものかを知るだけでも、
選ぶタイミングや、
お料理に合わせやすくなりますよ！
次回は、このプロセッコの味について
ご紹介したいと思います。
ANTICA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
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近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
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11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)
おはようございます、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
今日は、賄いを担当させていただきますので
昨日からコトコトとリボリータを作りました！
リボリータとは、トスカーナの郷土料理で
余って硬くなってしまったパンを
再利用して美味しくいただくお料理です！
お豆やお野菜がたっぷりはいるので、
この寒い時期に体も温まり、お野菜等も
たくさんとれるのでご家庭でもおススメです！
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（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
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大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
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11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)
おはようございます！
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
お正月も落ち着き、オステリアに
新年の挨拶も兼ねて食べに来てくださる方
たくさんいらっしゃいます〜
ありがとうございます！
年が明けてからは、メニューも少しずつ
新メニューに変わりつつありますので
是非、食べに来てみてくださいね！
ランチ、ディナーともにお席に余裕が
ありますのでいつでもお待ちしております！
ANTICA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
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近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
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11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)