こんにちは、

アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！

今日も少し天気が悪いですね….

少し気持ちが、暗くなりそうな天気の時こそ

美味しいお料理と美味しいワインを

いただきたいですね！笑

今日のワインは、陰干ししたブドウを

使ったワインをご紹介いたします。

それが、こちら！

:ルリ アパッシメント

このアパッシメントというのが、

陰干ししたという意味。

陰干ししたブドウを使うことによって

凝縮したブドウの果実味を楽しむことができます！

こちらのワインは、イタリアの

プーリア(ブーツのかかとの部分)で

作られているプリミティーヴォと

ネグロアマーロというブドウ品種で作られており

ジャムのような濃い果実味とスパイスの

ニュアンスが溶け合うスケール感のある

飲みごたえです。

ジビエや、赤身肉料理との

相性が抜群ですので、オステリアの

黒毛和牛のステーキビステッカと

合わせて飲みたいですね！！！

オステリア は、本日お席に

余裕がありますので是非ルリアパッシメントを

飲みに来てみてください〜

ANTICA DAL SPELLO

（アンティカ オステリア ダルスペッロ）

◆address

〒542-0076

大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access

大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分

近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分

◆tell

06-6636-2323

◆open

11:30～13:30 

17:30～23:00(22:30L.O.)

こんにちは、

アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！

今日は、表の看板をより見やすくする為に

新しく書き換えました！

お料理もシェフがいそいそと作って

くださり、撮影もしてくださいました！

この看板を見れば、一目でオステリア に

入りたくなる！はず！笑

より見やすく、どんなお料理を出しているかが

大きく書かれてありますので看板を見たら、

躊躇わずお店に入ってみてくださいね！

今日は、少し雨が降り出していますが

せっかくの休日なので外で美味しいディナー

食べに行きましょう！

オステリア は、本日お席に余裕が

ありますので是非お越しください！！！

ANTICA DAL SPELLO

（アンティカ オステリア ダルスペッロ）

◆address

〒542-0076

大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access

大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分

近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分

◆tell

06-6636-2323

◆open

11:30～13:30 

17:30～23:00(22:30L.O.)

こんにちは、

アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！

最近、あっという間に時間が経つように感じ、

年が明けたかと思えばもうすぐ3月がきますね〜

今日は、絶滅の危機から

作り出されたワインをご紹介いたします！

それが、こちら！

:マストロ ベラルディーノ タウラージ

ラディーチ リゼルヴァ

こちらのワインは、アリアニコという

ブドウ品種を使っています。

イタリアのブドウは、品種がとても多く

その中でもアリアニコは生産するのが

難しい品種だった為、絶滅の危機にありましたが

絶滅を乗り越え作られたこちらのワインは

「南のバローロ」と呼ばれる程、

高級ワインとなりました！

タンニンを豊富に感じつつ、

強い酸とコクが綺麗にまとまった一本です。

お肉料理との相性が抜群で、

ローストしたお肉やジビエなんかと

合わせていただきたいですね！

是非、オステリア にお越しの際は

頼んでみてくださいね！

ANTICA DAL SPELLO

（アンティカ オステリア ダルスペッロ）

◆address

〒542-0076

大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access

大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分

近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分

◆tell

06-6636-2323

◆open

11:30～13:30 

17:30～23:00(22:30L.O.)

こんにちは、

アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！

今日は、イタリアを代表する

赤ワインをご紹介致します〜

それが、こちら！

:バローロ パルッソ 2013

名前を聞いたことがある方も、

多いんじゃないでしょうか？

バローロとは、イタリアのピエモンテ州の

バローロ村で作られます。

ネッビオーロというブドウを100%

使ったワインで、力強さや、厳格さ、

深遠さが特徴的で「王のワインにして、

ワインの王」と称えられています！

こちらのバローロは、ハーフグラスから

ご用意しています！

バローロをグラスで楽しめるのでお店は

ほとんどないので、是非オステリア に

お越しの際は頼んでみてくださいね！

ANTICA DAL SPELLO

（アンティカ オステリア ダルスペッロ）

◆address

〒542-0076

大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access

大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分

近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分

◆tell

06-6636-2323

◆open

11:30～13:30 

17:30～23:00(22:30L.O.)